鲜滑可口 黑豆苗炒肉丝
黑豆苗的口感相当清爽,而且由于黑豆本身就是一种营养十分丰富的豆类食品,利用它发出来的芽营养当然不会差,重要的是黑豆苗还没有一丁点黑豆的腥味哦。这次给大家推荐的这款黑豆苗炒肉丝,做法相当简单方便,是一道既简单又营养的家常菜。
主料
黑豆苗 200克 里脊 200克
辅料
蚝油 适量 红尖椒 适量 橄榄油 适量 食盐 适量 葱 适量 姜 适量
材料集合图:
1 豆苗摘去须根,洗净沥水。(拍照之前豆苗就已经处理好了,所以就没有拍豆苗的处理过程)。里脊肉切丝,用姜丝、蚝油和橄榄油拌匀腌制15分钟左右
2 葱切丝,蒜切片,小米椒去籽后切碎。给小米椒去籽的时候一定要小心哦,沾到手上会特别辣皮肤的
3 锅里倒少许橄榄油,放入葱蒜,中火炒香。再放入腌好的肉丝,肉丝入锅后要快一点划散,继续中火炒至肉丝变白
4 放入豆苗,转大火,要快一点翻炒,炒至豆苗微微变软断生。放入小米椒末,加适量的盐调味,再次翻炒均匀即可
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