外酥里如 韭菜火腿酿油豆腐
韭菜的口感相当爽嫩,而且营养自然是比较丰富的一种蔬菜咯,很多菜肴当中加上一点韭菜都可以增加香味。比如今天给大家推荐的这款韭菜火腿酿油豆腐,采用到了油豆腐作为小容器,然后里面填充韭菜与火腿一起蒸制而成,味道鲜嫩可口,值得大家一试。
主料
五花肉 100克 鸡蛋 1个 鲜贝 5粒 油豆腐 150克 韭菜 120克 火腿 120克
辅料
米粉 1大勺 色拉油 少许 食盐 少许 白糖 少许 胡椒粉 少许 糯米粉 少许
1 准备好所有材料,韭菜洗干净切碎,五花肉切碎,火腿切碎,鲜贝泡开切碎,全部混在一个碗里,嗑入鸡蛋,加入糯米粉,调入胡椒粉,盐,糖,油,拌均匀
2 如果觉得馅很容易流动,太散,可以再加入一点米粉,视韭菜的水分而定
3 油豆腐从一边撕开一面,不要撕断,有一边的豆腐皮相连,可以盖起来,挖去馅心,馅心也可以一起拌入馅料重新酿进油豆腐里
4 用勺子酿好油豆腐,,直到全部酿好
5 把油豆腐放入锅大火蒸20分钟左右,如果买的油豆腐小,蒸十分钟左右就可以了!我的油豆腐比较大,馅料多,如果担心水分太多,可以盖一张保鲜膜
6 蒸好的油豆腐已经可以直接吃,喜欢更香口的朋友可以放入平底锅把各面煎脆,淋点自己喜欢的酱汁也行
韭菜火腿酿油豆腐的做法_怎么做韭菜火腿酿油豆腐
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