嫩香爽滑 腐竹烧肉
腐竹是一种比较地道的客家特色食材,它的味道比较滑嫩,而且营养也是比较丰富的。我们一般用到腐竹都会用来做凉拌菜或者卤菜比较多,但是今天要给大家推荐的这款腐竹烧肉,做法就相对来说简单一点了,大家做上一点,端上餐桌,用来下饭还是非常不错的哦。
主料
腐竹 100克 五花肉 150克
辅料
色拉油 适量 食盐 少许 酱油 适量 料酒 适量 白糖 少许
1 腐竹先用水浸泡至软
2 五花肉切小块放入铸铁锅内,小火翻炒到变色
3 加入适量料酒和酱油翻匀
4 小火煮开再次翻拌一下
5 盖上锅盖,锅盖上倒入少许水
6 小火慢炖至锅盖上的水烧干后,开盖加入腐竹,继续炖15分钟左右,加入少许盐和糖调味,即可关火
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