爽脆营养 杂拌菠菜
菠菜的口感很香滑,营养也是特别丰富。这次给大家推荐的这款杂拌菠菜,里面还加入到了各种时蔬还有红薯粉条等等一起拌制,所以整个菜的营养那是相当全面的哦。大家没事的时候做上一些,作为小吃来享用也是非常不错的,快来看看做法吧。
主料
胡萝卜 半根 洋葱 半根 红薯粉 50克 干香菇 3朵 黑木耳 10克
辅料
生抽 1勺 香油 2勺 大葱 1节 白芝麻 20克 白糖 2勺 橄榄油 1勺
1 香菇泡软,去蒂,清洗干净,切丝;黑木耳用温水泡发后,清洗干净后切丝;洋葱、胡萝卜去皮,切丝;大葱、菠菜洗净切成段备用;菠菜放入滚水中汆烫
2 断生,捞出用冷水浸凉,并挤干水分
3 地瓜冬粉用温水泡软,以滚水烫煮3分钟后,捞出浸入清水中
4 炒锅中放油,待油热后放入大葱段、洋葱丝、胡萝卜丝、香菇丝、黑木耳丝,以大火炒熟,盛出放凉
5 找个大点的盘子或碗,将地瓜冬粉沥干水分,剪成约10cm长,与炒熟后放凉的食材混合,调入所有调料拌至入味即可
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