营养棕子 黑米粽
又到了棕叶飘香的季节 ,我们平常做棕子,可能大部分人都用的是糯米为主料来制作。不过今天要给大家推荐的却是用到的黑米做成的棕子,它的做法和糯米棕子没什么很大不同,大家可以试着做一些,因为黑米棕营养更加丰富一些。
主料
花生 适量 葡萄干 适量 黑米 适量
辅料
莲子 适量 豌豆 适量 粽叶 适量
1 准备包粽子的食材,这个可以随意,一般是家里有啥就放啥,还可以增加一些花样来
2 准备适量黑米
3 将葡萄干提前用水泡上
4 黑米用水洗净,然后浸泡6小时以上
5 豌豆洗净泡上,随黑米的时间就可以
6 莲子泡发备用
7 花生泡发备用
8 浸泡完毕的黑米,沥干水备用
9 将泡好的花生、莲子、葡萄干和豌豆一起,放入沥干水的黑米中
10 拌匀备用
11 用开水烫软的箬竹叶备用
12 两片叶子放一起,裹一个漏斗形状
13 添入拌好的黑米
14 按照自己喜欢的形状裹起来,不管什么形状,以不漏米为标准
15 将所有的粽子包好,放入高压锅中
16 定时90分钟,自动停止后,让高压锅自动放气,焖煮2个小时以上,我一般是晚上煮,第二天早晨打开锅食用
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