麻辣鲜香 玉米鱿鱼香辣锅
玉米鱿鱼香辣锅是夏天的懒人午餐,虽说是香辣锅,其实不怎么辣的,如果冰箱还有其他剩的蔬菜也可以放,不拘于荷兰豆,喜辣的可以放点红绿椒,那样肯定更过瘾。
主料:
鱿鱼须2只 熟玉米1根
辅料:
洋葱1/4个,荷兰豆适量,郫县豆瓣酱1大勺
温馨提示:
1郫县豆瓣酱本身有咸味,此菜不必再放盐
2其它喜欢的蔬菜,都可以放入,不必拘泥
3荷兰豆一定要注意火侯,保持其清脆的口感
制作步骤:
1准备食材。
2荷兰豆摘去豆筋,入沸水中略焯快速捞出。
3投入冰水中放凉备用
4鱿鱼须剪成小条备用。
5借用焯荷兰豆的水,继续焯鱿鱼须。焯至鱿鱼须变色捞出装盘备用。
6熟玉米切成小条,洋葱切丝备用
7锅中放适量油,炒香郫县豆瓣酱。
8炒出红油后,放入洋葱同炒。
9洋葱出香味后,加入鱿鱼须快速翻炒几下
10再加入玉米炒匀
11加入荷兰豆炒匀关火。
12装盘食用。
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