醇美香甜 芒果椰浆黑糯米

如果说有一种小吃是炎炎夏日最应景的,那么非甜品莫属了。港式甜品以其鲜果十足,香甜绵长的口感而著称。就像这次推荐的这款芒果椰浆黑糯米,采用了当季最新鲜的芒果和黑糯米的搭配,再加上椰浆的点缀,做出来后香甜可口,冰凉爽心,非常值得大家一试。

主料
黑糯米 100克 大芒果 1个
辅料
椰浆 150克 冰糖 适量 清水 800毫升

制作步骤:

1、黑糯米洗净,用大约200毫升清水浸泡3小时以上。

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2、芒果去皮去核,切成丁备用。

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3、芒果核也不要浪费,加清水600毫升,大火煮开约2、3分钟。

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4、捞出芒果核不要,下入黑糯米和泡黑糯米的水,大火煮开后转中小火,煮大约30到40分钟。

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5、待糯米煮至熟软,加入适量冰糖,煮至冰糖融化。

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6、加入椰浆,搅拌均匀,关火即可。

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7、等黑糯米冷却至室温后,将黑糯米盛入杯中,加入芒果果粒,即可享用。

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