创意美食 黑糯米藕
谁说平淡的生活就一定要过得寡然无味的,偶尔给自己来点不一样的创意吧!就如同这款黑糯米藕,它的做法非常简单,可是却有一颗颠覆传统的心。黑糯米点缀在藕的缝隙中,如同夜空中闪亮的星星,造型非常好看,一口吃下去,两种食材交织的味道也一定会让你回味无穷!
温馨提示:
1. 糯米最好提前泡发,可以缩短制作时间。
2. 藕要选择壮实一点的,矮胖一点的更好。
主料
藕 适量 黑糯米 适量
辅料
蜂蜜 少许
1 黑糯米用清水浸泡一个晚上后沥干待用
2 将莲藕洗净,刨去表皮,将顶端切开
3 将泡好的黑糯米塞入莲藕孔内,塞的时候用筷子捅一捅,将孔塞满
4 将切下来的顶端再盖在塞好糯米的莲藕上,用牙签插入将其固定
5 高压锅内放入适量的水,摆入蒸架,将糯米藕放在蒸架上,盖上锅盖,大火将其烧开后转中火蒸约40分钟后关火
6 待高压锅完全泄压后打开锅盖,取出蒸好的糯米藕,打开用牙签固定的顶端,再将其切片装盘,浇上少许蜂蜜后即可
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