肉汁四溢 油面筋塞肉
油面筋的美味相信大家都知道，而且油面筋由于里面是空的，我们还可以塞进各种食材一起做成不同风味的小吃来吃。比如今天推荐的这款油面筋塞肉就是这样，它的做法简单，但做出来后的成品好像肉丸子，吃起来却和肉丸子是两种口感，因为有了油面筋的包裹，所以口感更加软糯一些。
温馨提示：
煮之前先用油炸一下，这样子馅料和油面盘的融合度会更高。
主料
肉馅 300克 油面筋 10个
辅料
葱 适量 姜 适量 盐 适量 糖 适量 老抽 适量 生抽 适量 蚝油 适量 鸡蛋 适量 香叶 适量 八角 适量 食用油 适量 小青菜 适量
制作步骤：
1、肉馅剁好。
2、肉馅里加入鸡蛋，葱姜末。
3、加入生抽，盐，糖，料酒，蚝油。
4、用筷子朝一个方向使劲的搅拌至上劲。
5、取油面筋，用手指捅破口，并将里面的筋络搅断。
6、用筷子将肉馅慢慢灌入。
7、全部灌好。
8、锅里放少量油，将油面筋口朝下，煎下封口。
油面筋塞肉的做法_怎么做油面筋塞肉_油面筋塞肉如何做
9、继续放入香叶八角，生抽老抽和糖。
10、加入热水，水量使油面筋浮起即可。
11、大火烧开，转中小火煮至汤汁浓稠，收干即可。
12、锅里水烧开，放入小青菜烫熟。
13、摆盘即可。
油面筋塞肉的做法_怎么做油面筋塞肉_油面筋塞肉如何做(2)
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