鲜香美味 海鲜螃蟹粥
粥的做法很多,特别是南方,皮蛋肉粥,猪肝粥,鱼片粥,还有海鲜粥,其实做法很简单,准备好白粥,然后加上需要的材料再熬制一会就可以吃了。
主料:
头天晚上电饭煲预约煮好的粥 活螃蟹一只
辅料:
姜少许 鱿鱼和虾仁适量 香菜少许
温馨提示:
1.鱿鱼和虾仁事先腌制后使用,可以减少腥味
2.放点油粥的口感会嫩滑些
3.加入胡椒粉和姜丝,不但去腥也能减弱海鲜的寒性
制作步骤:
1、将螃蟹用牙刷清洗干净,去腮,斩块待用
2、虾仁去黑线,鱿鱼切小段分别用盐和料酒腌制15分钟,姜切成非常细的丝待用
3、将熬好的粥转入砂锅,放点盐,淋少许的食用油,放入一半的姜丝和螃蟹小火熬煮15分钟
4、然后加入虾仁和鱿鱼再熬煮5分钟左右,加入胡椒粉,撒入香菜碎,将剩下的一半姜丝放入,搅拌均匀就可以享用啦
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