清香嫩滑 油面筋酿肉
油面筋是我国北方地区的一种非常有特色的小食，一般都是采用到面粉为原料制成，它的口感非常有嚼劲，但也比较滑嫩，无论是作为小吃还是做成菜肴，都是非常不错的。比如这次给大家推荐的这款油面筋酿肉，搭配到滑嫩的猪肉一起，味道自然是鲜香开胃，让人回味无穷咯。
主料
油面筋 适量 猪腿肉 适量 鸡蛋 1个
辅料
食盐 少许 姜 适量 生抽 适量 老抽 少许 白砂糖 少许
1 事先准备：肉剁碎或绞碎；姜切末，或加入少许水用料理机打碎后滤出姜汁
2 肉糜内加入鸡蛋
3 加入适量姜汁或姜末
4 加入少许花雕酒
5 加入少许生抽
6 加入少许盐
7 加入一点点糖，搅打上劲（如果有时间可以冷藏半个小时，更容易入味）
8 用筷子先将油面筋戳一个洞（不要戳穿），再将筷子伸入轻轻搅动几下（这样可以使空间更大些，容易将肉塞入）
9 取适量肉糜放在表面，用筷子轻轻塞入即可
10 塞完肉的油面筋放入锅内，加入适量生抽
11 加入适量老抽
12 加入适量糖
13 加入适量水，大火煮开转小火煮至面筋上色入味即可
油面筋酿肉的做法_怎么做油面筋酿肉_油面筋酿肉如何做
相关推荐
-
清香嫩滑 干锅萝卜
干锅菜可能我们都是在外面吃得会比较多,其实我们也可以自己在家里做上一点干锅菜试试哦.尤其是秋冬季节,做上这么一款干锅萝卜,既应景又开胃,感觉还是非常不错的.我们在里面还特别加入到了五花肉来提味,所以不 ...
-
清香嫩滑 蒜片西兰花
西兰花的营养非常丰富,特别是还是公认的抗癌防癌之佳品.西兰花的口感也特别爽嫩,所以成为一款流行的大众蔬菜也是不足为奇了.这次给大家推荐的这款蒜片西兰花,它的做法非常简单方便,大家不妨一试. 主料 西兰 ...
-
清香嫩滑 家常芙蓉蛋
这次给大家推荐的这款家常芙蓉蛋其实就是我们日常所食用到的蒸蛋的美称啦,蒸蛋的做法都非常简单,相信大家多多少少也会一点,但是要做好也还是需要一定的功力的,大家还是虚心来看一下方法吧,相信一定会做得更加完 ...
-
香滑味美 花菇酿肉
花菇就是我们日常所称的香菇,它的营养丰富,口感鲜嫩,做法也是多种多样,这次给大家推荐的这款花菇酿肉,搭配到了非常美味的猪肉一起,而且将花菇做成了一个个精致的小容器,成品鲜香软滑,一口一个的感觉实在是太 ...
-
香嫩滑爽的家常清炒丝瓜
丝瓜中含防止皮肤老化的维生素B1,增白皮肤的维生素C等成分,具有润肤美容的作用.长期食用可以消除雀斑.皮肤洁白.细嫩.去皱:丝瓜汁素有"美人水"之称,是增白.去皱的天然美容品,用丝 ...
-
教你自制油豆腐酿肉_怎样做油豆腐酿肉
在冬天应该多吃一些营养健康的炖菜来补充身体需要的能量,但除了营养的炖菜,还有一样最适合冬日进补的佳肴就是蒸菜.看似朴实无华的蒸菜,少了煎炒烹炸的花俏变化,保留了食材本身的味道和营养,寒冷的空气中热气蒸 ...
-
家常菜也能吃出精致[辣椒酿肉]
我想我会陆续写出各种酿肉菜的博文来的,不仅我爸妈喜欢上了,我自己也是真的很喜欢吃,而且有很多我们想不到的食材都能供我发挥,酿成既美味又好看菜品出来,这也吃货的一种创新精神了.. [菜名]辣椒酿肉 [食 ...
-
牛肉滑蛋蛤肉煲
牛肉滑蛋蛤肉煲: 食材:牛肉200克.鸡蛋2个.蛤肉100克.香葱2根 调料:盐2克.料酒10克.生抽5克.蚝油5克.水淀粉10克.白胡椒粉适量.油20克.泡辣椒2个.蒜蓉5克.姜末5克 做法: 1. ...
-
补钙专家齐上阵-香嫩滑爽虾皮水蒸蛋
补钙专家齐上阵-香嫩滑爽虾皮水蒸蛋 娃哈哈~~~~~这道菜,简单!好吃!营养!建议电脑前的您赶紧试试看!老人孕妇与小孩尤其适合补钙.(特殊体制除外)我们想我们蛋蛋应该是不缺钙的,因为妈妈做的她都很爱吃 ...
