香甜软绵 紫薯凉糕
凉糕是我国的一款传统小吃,它的做法和口感也是多种多样,比如今天给大家推荐的这款紫薯凉糕,就采用了紫薯和糯米粉还有粘米粉一起制作而成,它的口感非常滑嫩,吃起来Q弹爽滑,而且营养也是十分丰富的哦,大家有空的话可以做上一些试试。
主料
紫薯 150克 藕粉 75克 粘米面 50克
辅料
玉米淀粉 25克 白砂糖 75克 牛奶 210克 水 210克 椰蓉 少许
1 紫薯切块用微波炉加热到软化(记得盖盖子)
2 加上其他材料放入料理机打成紫薯浆(不要放椰蓉哦)
3 取一个耐热器皿,涂上一层玉米油,倒入1/3的紫薯浆
4 放入烧开水的蒸锅里蒸10分钟,再倒入另外的1/3,再蒸10分钟,再倒入剩下的1/3,蒸15分钟。
5 蒸好后放凉,冷藏
6 切块,滚上一层椰蓉就可以吃啦~~
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