鲜香四溢 椰蓉南瓜丸子
南瓜是一种全世界都比较流行的蔬菜,因为利用它可以做出很多独具美味的小吃出来。这次给大家推荐的这款椰蓉南瓜丸子就是其中一种,它的口感软绵,鲜香四溢,大家不妨学着做上一些,给家人或者朋友一起来分享这种难得的美味。
温馨提示:
1、如果你想省事,也可在超市买已经磨好的芝麻。
2、面粉的用量不要太多,以免影响口感。
主料
南瓜 适量 糯米粉 适量
辅料
芝麻 适量 椰蓉 适量 红糖 适量 小麦面粉 少许
1 南瓜去皮去瓤切成片,放入蒸锅中隔水蒸熟,沥干多余的水分后捣成泥状
2 将适量的糯米粉放入南瓜泥中拌匀,待不烫手后将其揉成软硬适中的面团
3 4将炒香的黑芝麻碎、红糖与少许面粉拌匀成馅料
4 将南瓜面团揉搓成条,再分成小剂子儿
5 将小剂子按扁,再捏成边缘薄中间厚的圆形面皮
6 取适量馅料放入面皮中,用虎口将其收口,揉圆成南瓜丸子生坯
7 锅中放入适量的清水,大火烧开后下入南瓜丸子生坯,转中火煮至沸腾后倒入少许凉水,待丸子煮至浮起后再煮约一分钟即可捞出装盘,撒上椰蓉即可
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