口感软滑 田园鲜虾粥
做粥嘛,通常讲究一个小火慢炖,因为这样才能将食材的味道和营养充分释放出来,让粥的口感细腻软滑,营养丰富。这次给大家推荐的这款田园鲜虾粥也不例外,由于在里面加入到了虾仁,所以整个粥的味道就是给人一种清新爽口的感觉,非常值得大家一试咯。
主料
虾 1碗 大米 1把
辅料
干香菇 1把 豌豆 1把 玉米 1把 姜 适量 水 适量
1 玉米粒、碗豆粒洗净备用
2 香菇用40度的温水浸泡2个小时后,挤掉水份,切丝
3 鲜虾去外壳后,从背部剔除泥线。撒入白胡椒粉,糖和姜丝腌制10分钟
4 大米淘洗干净,锅中加入适量的清水,用大火烧开后,倒入大米,沸腾后改用小火熬制60分钟
5 先倒入香菇丝煮5分钟
6 再倒入玉米粒和豌豆继续煮5分钟
7 最后倒入鲜虾和姜丝,2分钟后关火放盐,鸡精和香油调味,即可
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