创意小食 披萨风味鸡蛋煎挂面
挂面煮好后拌点油，锅底倒入较多的油，下挂面摊平，煎脆，倒入蛋液，煎定型后翻面也煎煎，最后抹一层你喜欢的酱料，对折之后就能吃了。
主料：
挂面50-75g，鸡蛋2-3个，萨拉米香肠片15片
辅料：
盐，料酒，披萨酱适量
制作步骤：
1、在沸水里把挂面煮到刚熟就捞出，不要煮的太软；
2、迅速把挂面过冷水，捞出后和披萨酱拌匀备用；
3、在不粘锅底码好香肠片，加入拌好的挂面（这一步如果没使用不粘锅，需要先在锅底加足量的油，防止挂面粘锅）；
4、码好挂面后再在挂面上均匀的淋一些油（约一汤匙），电陶炉用3环，350左右加热，普通炉具用中小火加热，煎挂面，同时准备鸡蛋；
5、挂面略煎定型后，均匀的淋入打散的鸡蛋（用盐和料酒调味）；
6、电陶炉火力调到500左右，普通炉具调为中火，给鸡蛋定型；
7、到边缘凝固，轻推能动的程度火力可调到250-300左右，普通炉具就转小火，继续加热；
8、最后给鸡蛋面饼整体翻面，此时可按个人口味在表面撒些芝士粉或奶酪碎（我一人双手操作不好拍照，方法是：取一个干净的小锅盖，左手拿锅盖头压在锅底，右手持不粘锅柄，整体翻转，让饼落在小锅盖上，然后放下不粘锅，把小锅盖上的饼顺势滑入锅内，可以参考这里，方法差不多）
披萨风味鸡蛋煎挂面的做法_怎么做披萨风味鸡蛋煎挂面_披萨风味鸡
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