爽嫩开胃 鸡蛋生菜炒挂面

大家都知道,挂面一般都是用来做汤面的,但是今天要给大家推荐的这款鸡蛋生菜炒挂面,就将其做成了炒面的样子,其味道也是相当的爽滑鲜嫩哦。而且由于加入到了鸡蛋和生菜,整个菜的营养也更加丰富了,不仅可以作为菜肴来下饭,而且单独吃也是非常不错的哦。

温馨提示:
挂面不可久煮,8成熟后捞起要冲凉水。

主料

挂面 115克 生菜 2棵 鸡蛋 1个

辅料

香葱 1根 大蒜 1瓣 油 2汤匙 盐 适量 酱油 1茶匙

制作步骤:

1、把生菜和香葱清洗干净备用。

爽嫩开胃 鸡蛋生菜炒挂面

2、锅里烧开适量水,下挂面,煮至八成熟。

爽嫩开胃 鸡蛋生菜炒挂面

3、捞起过冷水,再捞起沥干水,香葱切成葱花,大蒜拍扁备用。

爽嫩开胃 鸡蛋生菜炒挂面

4、热锅下油,把蛋液倒进锅里(鸡蛋提前打进容器里加几滴水拌匀)。

爽嫩开胃 鸡蛋生菜炒挂面

5、鸡蛋炒熟后用铲子夹碎,推到一边,把大蒜、生菜放进翻炒几下。

爽嫩开胃 鸡蛋生菜炒挂面

6、把面条加入,大火翻炒数十秒(用筷子抖散,这样不易碎)。

爽嫩开胃 鸡蛋生菜炒挂面

7、接着加进盐、酱油和葱花调味便可。

爽嫩开胃 鸡蛋生菜炒挂面

鸡蛋生菜炒挂面的做法_怎么做鸡蛋生菜炒挂面

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