香薰美味 剁椒蒸熏干
湖南有各种各样的豆腐干,炸的、卤的、烘的、酱的、熏的等等,剁椒蒸熏干是用熏干配上湖南最有特色的剁椒,让你的味蕾马上反射出湖南辣椒带来的独特感觉,蒸好的熏干趁热或放凉以后再吃,都是不错的选择。
主料:
熏干三块
辅料:
剁椒、老干妈一勺、蒜蓉、盐、油、酱油、香葱
制作步骤:
1、准备材料
2、熏干切成约0.5CM的片
3、锅中放油烧热,放入熏干,两面略煎一下
4、把香干扒至四周,放入蒜蓉、剁椒和老干妈炒香
5、放少许盐和酱油调色调味,和熏干一起翻炒均匀
6、盛入碗并置入蒸锅中,大火蒸10分钟,出锅的时候撒上葱花即可
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