鲜香满口 三鲜日本豆腐
凡是看到菜名中有三鲜这两个字的时候,大家第一时间想到的一定是鲜香四溢的菜了,这款三鲜日本豆腐也确实如此。这里面的三鲜是指黑木耳,蘑菇,豌豆这三种鲜味十足的食材,将它们和日本豆腐混合在一起,味道和口感都非常的嫩滑,做法也非常简单,值得大家一试。
温馨提示:
1. 没有高汤也可以用清水代替。
2. 食材可以根据自己喜好来增减。
主料
日本豆腐 3条 黑木耳 50克 螃蟹 4个 蘑菇 200克 豌豆 60克 甜玉米 60克
辅料
植物油 2勺 食盐 4克 葱 5克 姜 5克 水淀粉 半碗 高汤 适量
1 木耳泡开后洗净掰成小瓣;甜豌豆、玉米解冻
2 蟹棒切小块;蘑菇洗净备用
3 日本豆腐切块放入容器中
4 将日本豆腐放入蒸锅中蒸10分钟
5 蒸豆腐的同时,我们就可以炒菜了,锅中放入适量橄榄油,放入葱花、姜炝锅
6 炒出香味后,放入蘑菇翻炒
7 然后放入木耳翻炒片刻
8 放入适量高汤,水开后放入甜豌豆、玉米粒和蟹棒翻炒均匀
9 放入盐调味。
10 待蟹棒炒软,放入适量水淀粉勾芡,待汤汁浓稠即可关火
11 将炒好的菜铺在蒸好的日本豆腐上即可
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