松软可口 椰汁泡浆面包
今天搭配椰汁制作成了这道面包,吃起来很美味,口感非常松软,而且这道面包新手也是可以做出来的哟~
面团材料:
牛奶170-180克、奶粉12克、盐3克、高筋面粉255克、酵母4克、细砂糖50克、黄油15克
泡浆材料:
椰汁110克、细砂糖30克
做法:
1、面包材料中除黄油外的所有材料放一起揉至光滑面团,再加黄油继续揉至面团拉出薄膜,揉好的面团在机桶表面盖上一条湿毛巾,室温发酵到2.5-3倍的大小。
2、取出发好的面团排气平均分成12份,盖保鲜膜松弛15分钟,取一小面团擀开排气。
3、再收紧滚圆,模具上涂一层薄薄的黄油,把面团放进去开始第二次发酵。
4、发好的面团,把椰浆浇在面包坯表面。
5、再撒上一层橄蓉,烤箱预热至180度,上下火180度,烤20分钟左右。(可根据自家烤箱调节)
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