特色小菜 熏干竹笋炒尖椒
竹笋的味道非常鲜美，但一年当中也只有那么一两个星期才能吃到最新鲜的竹笋，所以人们为了保持住竹笋的鲜美，发明创造了很多种方法。熏干就是其中之一，这道熏干竹笋炒尖椒的做法很简单，而且味道非常可口，适合大家为家人制作。
主料
豆腐干 1块 春笋 3个
辅料
红尖椒 1个 尖椒 1个 五花肉 50克 料酒 1汤匙 生抽 1汤匙 蚝油 1汤匙 橄榄油 2汤匙 意大利综合风味调料 少许
尖椒去籽切菱形片备用。竹笋和熏干切片备用。五花肉切片，放入少许料酒抓匀
热锅凉油，锅中倒入适量的橄榄油
放入切好的五花肉煸香，变色后翻面继续煸到肉片打卷
放入切好的尖椒，翻炒出辣味，淋上少许生抽
再放入熏干和竹笋翻炒数下后，放入蚝油
炒匀后，撒上少许研磨的意大利综合风味香料，即可出锅
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