鲜香大杂烩 什锦凉米线
米线的做法有很多,炒、卤、煮、焖都非常适合来料理它。这次给大家推荐的什锦凉米线的做法还算是非常简单的,但是不简单的是准备食材需要耗费一定的工夫,不过看着做出来后各种颜色搭配在一起,而且营养又特别丰富的感觉非常好。而且吃上一口,各种食材的味道相互融合,让人食欲大开。
主料
米线 200克 鸡肉丝10克 胡萝卜 丝3克 白萝卜 丝3克 木耳(水发) 4朵 海蜇 丝2克
辅料
香菜 2克 酱油 3克 辣椒油 2克 姜汁 2克 味精 1克 芝麻油 1克 花生 1克 醋 5克 白糖 2克
1 米线用凉开水洗后沥干水分,装入碗中,放上红、白萝卜丝、韭菜段、水发木耳、海蜇丝、薄荷、香菜段、鸡丝、香酥、卤鸡蛋。要求摆放要妥当,颜色搭配好,要有看样
2 就米线碗,依次放入上述调料,即可拌匀入味食用
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