爽口开胃 牛肉炒米线

米线相信是大街小巷中各种早餐店都会有的一款小吃之一了吧,米线是由大米制作而成。它的口感和味道都特别爽滑,可以和各种汤来混合在一起做成汤米线,也非常适合炒着来吃。今天给大家推荐的就是牛肉炒米线,它的做法简单,而且口感特别鲜香开胃,是你不容错过的小吃之一。

温馨提示:
最好准备一点高汤,如果实在没有,就用清水代替也是可以的。

主料
牛里脊肉 200克 胡萝卜 50克 云南米线 1包
辅料
色拉油 适量 料酒 少许 蚝油 适量 香菜 少许 高汤 100毫升 姜 少许 生抽 1汤匙半 小葱 少许 黑胡椒 少许

制作步骤:

1、真空包装的云南米线,用沸水加盖浸泡三分钟,搅拌后将水滤出。

爽口开胃 牛肉炒米线

2、牛里脊肉逆势切成细丝,用蚝油、料酒和黑胡椒粉抓匀后,放点食用油拌匀腌制20分钟

爽口开胃 牛肉炒米线

3、胡萝卜切细丝,姜切细丝,葱切段。

爽口开胃 牛肉炒米线

4、锅烧热后爆香葱姜丝,捞出扔掉。

爽口开胃 牛肉炒米线

5、倒入胡萝卜丝煸炒至变色发软,盛出。

爽口开胃 牛肉炒米线

6、关火把锅中油温降到温热,开火倒入牛肉丝滑炒至表面变色即盛出。

爽口开胃 牛肉炒米线

7、煸炒好的胡萝丝和烫好的米线倒入锅中,再倒入100ml左右的高汤。

爽口开胃 牛肉炒米线

8、加一汤匙半生抽,转大火不断翻炒。

爽口开胃 牛肉炒米线

9、锅中汤水收干至原来的一半时,倒入炒好的牛肉丝,不断翻炒至锅中汤水收干。

爽口开胃 牛肉炒米线

10、撒些香菜快速翻炒下,即可出锅。

爽口开胃 牛肉炒米线

牛肉炒米线的做法_怎么做牛肉炒米线_牛肉炒米线如何做

(0)

相关推荐

  • 清明节爽口开胃小菜-萝卜拌黄瓜

    清明节爽口开胃小菜-萝卜拌黄瓜 明天就是清明节了,清明节是我国传统节日,也是最重要的祭祀节日,是祭祖和扫墓的日子.清明节流行扫墓,其实扫墓乃清明节前一天寒食节的内容,因寒食与清明相接,后来就逐渐传成清 ...

  • 爽口开胃 香拌金针菇

    金针菇是一种人工培育的菌菇类食材,它的营养价值非常高,而且口感爽滑又鲜嫩.平常我们在很多菜当中加上一点金针菇还可以起到提味增鲜的效果,今天给大家推荐的这款香拌金针菇就采用了白灼的方法,再辅以各种调料和 ...

  • 美妙好味炒出来-牛肉炒米线

    总觉得一个人饭饭的时候,米粉米线这些都是非常合适的食材,随便和什么蔬菜荤菜搭配一下,就能成就一碗美味午餐.这个是我和小哲寒假中某日的午餐,这边我在炒米线的时候,小哲就吸着鼻子被我"勾引&qu ...

  • 年夜餐桌上必不可少的爽口开胃菜-开胃酱萝卜

    年夜饭桌上,在吃大鱼大肉前,来点咸鲜甜脆的爽口酱萝卜开开胃,可以说是必不可少的开胃凉菜啊! 一直比较偏爱凉菜里的酱萝卜,很早前就做过,今年冬天又想到要做了,实在是爱它爽脆的口感.还清楚的记得第一次做的 ...

  • 经典爽口开胃酱萝卜-薄如婵衣版

    经典爽口开胃酱萝卜-薄如婵衣版 一姐妹,一直说最近没胃口,吃什么都不香,特地送上开胃小菜,饭前来两片,先把胃口吊起来. 原料: 白萝卜半根(1斤500克). 配料: 盐15克.白砂糖15克.白醋(10 ...

  • 快手午餐鲜香滑嫩『 蚝汁牛肉炒米线』

    材料: 米线 1人份 牛肉 80g 胡萝卜 1/2根 尖椒 1/2个 大蒜 3瓣 香菜 适量 盐 3g 老抽 1小勺 蚝油 1大勺(10g左右) 淀粉 适量 水 1勺 花生油 适量 做法: 1.胡萝卜 ...

  • 节后清理肠胃的爽口开胃菜

    原料: 金针菇 海蜇丝 辣椒 香菜 芝麻 盐 糖 醋 生抽 香油 做法: 1.金针菇.海蜇丝洗净沥干水份待用: 2.蒜剁茸,辣椒切粒,香菜切小段待用: 3.芝麻炒香备好:家常菜做法大全 4.锅下水烧开 ...

  • 鲜香开胃 牛肉蒜泥拌双拼凉面

    凉面,作为我国一款传统的小吃,在各个地方都有一些不同的做法.这次给大家推荐的这款牛肉蒜泥拌双拼凉面,其实算是一种大众口味的做法了,大家可以利用空闲的时间做上一些,相信它爽口的味道一定不会辜负你的劳动. ...

  • 微辣爽口 青椒牛肉炒饭

    炒饭的做法多种多样,根据食材配料的不同味道和口感都不同,这次给大家推荐的这款青椒牛肉炒饭,它的做法非常简单,做出来后的味道十分清香爽口,大家如果有空闲时间却又不想大费周章做菜做饭,那么选择做上这样一款 ...