家常小菜 芹菜炒香干
这次给大家推荐的这款芹菜炒香干可以说是一道味道特别鲜香,也非常常见的家常小炒啦。芹菜和香干的搭配可以说是相得益彰,两者食材的味道都非常鲜香,组合在一起后互相融合,吃起来当然是爽口又开胃咯,非常值得大家一试哦。
主料
香芹 1小把 香菇 3个 猪肉 50克 红椒 1个 豆腐干 6块
辅料
花生油 2大勺 食盐 适量 鸡精 1/2小勺 蒜 4瓣 料酒 2小勺 生抽 1/2小勺 老抽 1小勺 淀粉 1小勺 水 50毫升 香辣豆豉 1大勺 白胡椒 1/2小勺 白糖 1小勺
材料集合图:
1 肉丝用淀粉1小勺、料酒1小勺、生抽1/2小勺、水1小勺、盐适量、花生油1/2小勺拌匀腌10分钟左右
2 芹菜切段,蒜、红椒切片
3 将香干入冷水中,煮开关火捞出香干
4 香菇洗净挤干水分切片,香干切片备用
5 锅入少油烧热,加入肉丝炒断生盛出备用
6 锅再入油,爆香蒜片,下香菇片翻炒片刻
7 倒入切好的香干,加入豆豉酱炒香,再加入料酒、老抽、水、白胡椒粉、盐、糖继续翻炒3分钟左右
8 加入芹菜和红椒翻炒片刻
9 最后加入肉丝和鸡精炒1分钟左右即可
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