咸鲜松软 油盐豆渣饼
相信大家一定都对豆渣有所了解,一般在自己打豆浆什么的时候,留下来的豆渣可是一款营养价值特别高的食材,它不仅含有各种人体所必需的营养物质,而且膳食纤维的含量也比较高,对我们的肠胃是非常好的。这次给大家推荐的这款油盐豆渣饼,做法很简单,值得你一试。
主料
面粉 500克 豆渣 100克
辅料
水 适量 酵母 10克 花生油 适量 盐 适量
制作步骤:
1、酵母用温水化开。
2、酵母水加入豆渣、面粉中,调匀。
3、继续加入温水,把面调成雪花状,停止加水。
4、把面揉合均匀,揉成团,放入盆中,盖保鲜膜醒发。
5、待面团出现很多气孔,即发酵到位。
6、取一块面团,揉开擀薄,倒上油,抹匀。
7、撒匀盐。
8、由下向上卷成卷。
9、把面卷团成团。
10、擀平。
11、饼铛里放入油,加热。
12、放入擀好的饼,饼的上面也抹上油。
13、翻几次面,直至两面都呈金黄色即可。
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