香嫩可口 凉拌三色
这次给大家推荐的是一款名叫凉拌三色的凉菜做法,顾名思义,就是这道菜做出来呈现出三种颜色,那是因为采用到了香干和绿豆芽还有芹菜的搭配,所以它的颜色非常亮丽,而且重要的是营养也很丰富哦。是我们家庭餐桌上难得的一道色、香味俱全的美食。
主料
绿豆芽 100克 豆腐干 100克 芹菜 150克
辅料
香油 15克 盐 3克 酱油 5克 醋 3克 大蒜 10克
1 将芹菜去根去叶,洗净切段,放开水锅内焯一下,用凉水泡凉,捞出沥去水分
2 将绿豆芽择洗干净,先放开水锅内焯一下捞出,再放凉水内泡凉
3 蒜瓣剁碎成泥
4 绿豆芽捞出沥去水分
5 将香油、醋、精盐、酱油、蒜泥兑成汁
6 豆腐干切成细丝,放入芹菜、豆芽,倒入兑好的汁,调拌匀即成
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