清热解毒 香干拌苦菊
大家都吃过苦菊吗？苦菊具有很好的消炎，解热，消暑等多种作用，夏天建议多吃一点苦菊，今天这道香干拌苦菊口感更是相当的好，营养又美味的佳肴。
主料：
苦菊 1颗 、五香干 4块
辅料：
红辣椒 2个、蒜瓣 4个、 米醋 1勺、 盐 适量、 香油 适量、 柠檬沙拉汁 2勺、 白糖 5克
温馨提示：
加入柠檬沙拉汁味道会更加好哦。
制作步骤：
1、苦菊去老根洗净。
2、把苦菊加少许盐腌制片刻。
3、取一个小碗加入柠檬沙拉汁，米醋，糖，鸡精，少许清水拌均匀。
4、蒜切末，红椒切丝，香干切丝。
5、苦菊腌制变软到处多余水分，加入蒜末，红椒丝，香干。再加入调好的料子。
6、加入香油。
7、全部拌均匀即可。
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