家常小炒 肉片烧芸豆
家常菜之所以称为家常,就是用的一些最平凡的食材所做出来色香味俱全的下饭菜。虽然与山珍海味的珍贵相差甚远,但平常人家做上几道平常的家常菜,也是让人感到温馨和幸福的。就像今天推荐的这款肉片烧芸豆,做法非常简单,可是却很好吃下饭,这样就已经足够,对吗?
主料
四季豆 500克 猪肉 适量
辅料
食盐 1茶勺 酱油 2茶勺 葱 半大勺 姜 半大勺 蒜 半大勺 料酒 1茶勺 植物油 400克 白糖 1茶勺 五香粉 少许
1 芸豆(四季豆)掐尖掰小段洗净,猪肉洗净切片
2 炒锅倒入植物油(400克左右),烧至温热,将芸豆倒入锅中过油至熟,捞出、沥油备用
3 炒锅倒油烧热,下葱姜末、五香粉炝锅,下肉片炒至变白,加盐、酱油、料酒、糖翻炒均匀
4 将芸豆倒入锅中炒匀,加入鸡精调味,起锅前倒入蒜末炒匀即可
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