鲜香四溢 蚝油豆腐
我们在日常做菜的过程中,任何菜加上点蚝油都会使得其菜的味道更加鲜香,这就是调味料带给我们神奇的作用。今天推荐的这款蚝油豆腐就是这样,原本平常口味的豆腐自从有了蚝油的调味,就显得其味道特别可口又下饭,做上那么一道端上餐桌,一定能让众人对你的手艺赞不绝口。
主料
胡萝卜 1根 五花肉 适量 青椒 1个 北豆腐 1块
辅料
色拉油 适量 食盐 少许 酱油 适量 姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 蚝油 适量 白糖 少许
1 老豆腐切块,入淡盐水中焯水捞出沥干水份备用
2 五花肉切末,胡萝卜,青椒,姜蒜切碎备用
3 热锅放油,油热后下姜蒜末煸香,倒入肉末炒散
4 调少许酱油,料酒炒匀。倒入胡萝卜煸炒
5 加入豆腐,蚝油,酱油和清水,调少许白糖翻匀,大火烧开后转小火慢慢煮4.5分钟
6 倒入青椒碎,大火收汁即可
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