鲜美开胃 白菜油豆腐
相信大家对油豆腐一定不会太陌生,各个地方虽然有不同的做油豆腐的方法,但都是大同小异。这款白菜油豆腐,堪称一个经典又完美的搭配,白菜吸收了油豆腐的浓香,又中和了它的油腻味道,使得整个菜极具吸引力。端上餐桌给全家人一起分享这道美味,是非常不错的选择。
主料
白菜 200克 油豆腐 200克
辅料
蒜苗 2根 色拉油 适量 食盐 适量 酱油 适量 葱 适量 姜汁 适量 香辣豆豉 适量 十三香 适量
1 准备白菜、油炸豆腐、玖顺姜汁和蒜苗大葱
2 将油炸豆腐切菱形片
3 白菜分菜叶和白菜帮分别切片和丝
4 葱和蒜苗斜切段备用
5 炒锅放油,下入葱段爆香
6 下入白菜丝,煸炒
7 放入少许食盐、十三香、酱油和玖顺姜汁
8 将切好的油炸豆腐片放入锅中
9 放入少许豆豉酱翻炒均匀
10 将白菜叶片放入,翻炒均匀入味
11 菜熟后,放入蒜苗段翻炒
12 装盘即可食用
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