香甜可口 苦菜酥芸豆
芸豆的口感酥脆，而且入口鲜香， 非常美味，非常的下饭开胃，而且做法也不复杂，非常容易。
主料：
煮熟的芸豆 250克、 苦菜 300克
辅料：
盐 适量、 油 适量、 辣椒 10个、 胡椒粉 1小勺 、五花肉末 50克、味精 1小勺
温馨提示：
1、煮芸豆时时间不要太久，否则炸的时候会散掉。
2、苦菜尽量使用菜杆。
制作步骤：
1、白芸豆提前用水泡发一夜。
2、把泡发的芸豆放入煮锅里煮熟。
3、准备一些肉末和辣椒段。
4、苦菜清洗干净后把苦菜杆切成芸豆大小的小段。
5、把煮熟的芸豆剥去外皮，并掰成两半。
6、把芸豆放入大碗里，裹上一层生粉。
7、锅内油大火加热至七分热，放入芸豆，中小火浸炸至透酥脆后捞出。
8、再次加热油至八成热，放入之前炸好的芸豆再复炸一次，微黄后捞出。
9、倒入苦菜碎，浸炸一下。
10、锅内留底油，加干红椒，煸炒出香味。
11、放入五花肉末，煸炒出油份，炒散炒香。
12、倒入芸豆和苦菜。
13、调入盐翻炒均匀。
14、调入味精、胡椒粉翻炒均匀。
苦菜酥芸豆的做法_怎么做苦菜酥芸豆_苦菜酥芸豆如何做
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