营养味美 葱花鸡蛋豆渣饼
大家平时熬豆浆所剩下的豆渣，相信大部分都是扔掉了吧。其实用豆渣也是可以做出很多美味又营养的小吃出来的哦，豆渣的膳食纤维含量非常丰富，扔掉就真的可惜了。比如今天这款葱花鸡蛋豆渣饼，就非常值得大家一试。
温馨提示：
如果觉得太干了，可以加少量的水进来和面，但不要加太多了。
主料
豆渣 1小碗 小麦面粉 小半碗
辅料
鸡蛋 2个 色拉油 适量 食盐 适量 小葱 适量 虾皮 适量 白胡椒 适量
1 豆渣一小碗、面粉小半碗、鸡蛋两枚、洗净的虾皮适量、切好的葱花小半碗
2 将豆渣、面粉、葱花和虾皮倒入盆中，打入鸡蛋
3 加适量的盐和白胡椒粉，将所有材料搅拌均匀成厚糊状
4 将平底不粘锅烧热后刷薄薄的一层底油，用勺子将面糊舀入锅内呈圆形
5 小火煎至面糊下部凝结定型后再小心翻面，至两面都呈金黄色即可
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