口感劲道 麻辣牛筋面
今天给大家介绍的这道麻辣牛筋面吃起来很有弹性，再以四川的口味来拌这道面条，吃起来很是舒爽。
主料:
东北牛筋面 1小把
辅料:
空心菜 1把、1根 姜片 3片、适量、菜丝 适量、熟花生米 适量、生抽 1勺、鲜贝露 1/2勺、鸡粉 1/3勺
蒜高汤 花粉 1勺、猪油 1/2勺、芝麻酱 适量、香醋 2勺、油泼辣子 4勺
温馨提示：
没有高汤的话可以放汤浓宝什么的，辣椒炒一下再切碎，味道更香。
制作步骤：
1、准备材料。空心菜洗净切段，焯烫过凉水备用。榨菜丝切小丁，小葱切葱花，花生捣碎，姜、蒜切碎，用开水冲泡至凉透。
2、碗里依次放入生抽、鲜贝露。
3、放入芝麻酱和开水（芝麻酱和开水是1：5的比例）搅拌开。
4、再放入鸡粉、油泼辣子、花椒粉、姜蒜水、猪油、高汤、猪油、香醋。
5、锅里坐水，放入一些盐，烧开后放入牛筋面，煮至面条熟透，颜色发白。
6、捞起装入调好的碗汁里。
7、面条上撒上小葱花、花生碎、榨菜丁、焯好的空心菜即可。
麻辣牛筋面的做法_怎么做麻辣牛筋面_麻辣牛筋面如何做
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