家常小炒 青豆炒肉丁
青豆是一种味道非常爽嫩的蔬菜,一般我们又称其为毛豆,而且各种卤味店常常可以看到。这次要给大家推荐的这款青豆炒肉丁,是一款非常经典的家常小炒,如果你还不会做的话那可要检讨一下自己啦,不过也没关系,快来看看做法吧。
主料
毛豆 1碗 猪肉 1块 红尖椒 2个
辅料
色拉油 适量 食盐 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 干辣椒 适量 料酒 适量 香油 适量 淀粉 适量
1 瘦肉切丁,加入姜蒜末、香油、料酒、盐和淀粉拌匀腌制十分钟
2 锅中放油,油热后下肉丁炒
3 快速划散至肉丁变成白色后捞出备用
4 锅中放底油,下干辣椒煸香
5 加入毛豆一块儿炒
6 加入尖椒同炒至青豆变色
7 加入盐,加入肉丁翻炒均匀
8 起锅前加入葱花即可
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