早餐系列 火腿生菜紫甘蓝鸡蛋卷饼
“火腿生菜紫甘蓝鸡蛋卷饼，哇！一看名字就觉得营养丰富，各种蔬菜与蛋肉，做法也简单，每天吃一个，精神一整天！”
主料：
紫甘蓝15克、火腿30克、生菜20克、面粉25克、鸡蛋1枚
辅料：
熟芝麻1/4勺、水15克、油适量、盐适量、番茄沙司适量、沙拉酱适量
温馨提示：
①面粉吸湿性不同，不一定要添加15克的水，可以自行调整用量。搅至呈略浓一些的面糊即可。
②方子中的量可以制成两张小煎锅大小的卷饼，如果没有小煎锅用大的平底锅可以做成一张大饼。
做法步骤：
1）将生菜洗净，控干水份。
2）将紫甘蓝洗净，控干水份，切成丝。
3）火腿切条。
4）将鸡蛋打入面粉中，搅散。
5）分几次加入水，捏散面块，放少许盐，搅匀成面糊。
6）煎锅烧热，放入少许油，待油温升高后倒入适量面糊，晃动锅子使之摊成饼状。
7）小火煎至面糊呈凝固状。
8）翻面，煎至两面金黄。
9）将颜色漂亮的一面向下摆放。
10）放入生菜，在饼的一端放上火腿、紫甘蓝、挤上沙拉酱，撒些熟芝麻。
11）卷成卷饼。
12）用刀切分成两段后，挤上蕃茄沙司，略加装饰即可食用。
鸡蛋卷饼的做法_怎样做鸡蛋卷饼_火腿生菜紫甘蓝鸡蛋卷饼的做法
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