嫩滑爽口 青豆炒肉末
青豆的营养丰富,而且含有多种维生素和矿物质,青豆也非常适合和各种食材一起搭配着做成家常菜肴,比如今天给大家推荐的这款青豆炒肉粒就是其中比较经典的一款。这款菜的做法再也简单不过啦,大家还可以根据自己的喜好加上一点辣椒什么的就更加可口开胃了。
主料
青豆 1碗 猪肉 1块
辅料
色拉油 适量 食盐 适量 蒜 适量 料酒 适量 淀粉 适量 胡椒粉 适量
1 豌豆剥好,用清水过筛沥干
2 猪肉切成粒状
3 用少许盐、生粉、料酒和胡椒粉腌制20分钟
4 锅内倒油,烧热后,倒入蒜末炒香。放肉粒炒至七成熟盛盘备用
5 倒入青豆,加入一小勺清水盖上锅盖,中小火焖制3分钟
6 至青豆将熟,倒入肉粒翻炒至熟
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