卤香四溢 樊记腊汁肉

这次给大家带来的这款樊记腊汁肉,是一款非常有名的小吃。它的做法其实和卤肉差不了太多,可是却多了一点点工序,不过大家可以不嫌麻烦,做出来后的腊汁肉口感鲜香,吃上一口肥而不腻,非常值得大家一试哦。

温馨提示:
焖煮的时候一定要记得用小火慢煮。

主料

五花肉 500克 黄油 适量 食盐 8克 酱油 30克 冰糖 10克 姜 15克

辅料

八角 5克 花椒 5克 桂皮 5克 料酒 20克 草果 5克 小葱 15克 砂仁 5克 丁香 5克 高良姜 5克 茴香 适量

1 将猪肉(带皮硬肋)横纵切成7 厘米宽的长条,洗净,沥干水分。

2 先将水倒入锅内(以没过肉为宜),放入猪肉,皮朝上,加香料(大茴香、桂皮、草果、砂仁、丁香、良姜、花椒用布袋装好扎紧口)、葱、姜、盐、酱油,肉上压铁算子,使肉全部浸入汤内,然后用旺火烧开。

3 再转小火焖煮,约2 小时后,下冰糖,把肉翻身,继续用小火焖煮2~3小时即成。

卤香四溢 樊记腊汁肉

樊记腊汁肉的做法_怎么做樊记腊汁肉_樊记腊汁肉如何做

(0)

相关推荐

  • 卤香四溢 金牌卤肉

    卤肉的口感通常都十分鲜香,而且吃起来可以说是肥而不腻,鲜味十足.今天给大家推荐的这款金牌卤肉,它的做法很简单,大家自己在家里就可以做出香味四溢的卤肉啦,做好后无论什么菜里面放上一些,或者是做成卤肉饭来 ...

  • 卤香四溢 牙签豆腐干串儿

    我们经常在外面逛街的话,像这款豆腐干串儿一样的小吃恐怕都是大家所无法抗拒的.因为其味道特别鲜香,而且让人一闻或者一看即垂涎欲滴.其实我们自己稍微花点心思,在家里也可以做出和外面一样的美味哦,而且还方便 ...

  • 香气四溢接吻小鱼饼 美味难挡

    胖胖的韩国小鱼饼,放在火上翻烤,香气四溢,美味难挡,咬一口软软的.粘粘的,就像接吻的味道. 韩国小鱼饼,又叫鱼型烧.大阪烧,因形似小鱼而得名,在韩国.日本.台湾非常流行,是久盛不衰的风味小吃,被誉为& ...

  • 香气四溢 啤酒鱼

    相信大家都听过啤酒鸭,可是大家有没有听过啤酒鱼呢?啤酒鱼的做法其实和啤酒鸭也差不了多少,这次就给大家带来这样一款鲜香四溢的啤酒鱼的制作方法,相信大家看到之后都会忍不住要一展手艺了,那就快来看看吧. 温 ...

  • 葱香四溢的腊肠卷

    每年入冬的时候,我会腌一点香肠.不多,够尝味就行.将香肠融入到面点中,有着肉香,葱香,面香,味道是错不了的.女儿曾创下一次吃五个的记录.不是不再吃了,是因为没有了.所以,我也为此发愁,孩子没胃口大人担 ...

  • 春季尝鲜香气四溢 香葱[肉末豆腐]

    春季大量浆果.蔬菜上市,逛个菜市场,看到花花绿绿的新鲜蔬菜.水果,心情立刻变得轻松起来,大卡车上满装着从乡下运来的大白菜,五毛钱一斤,买了一颗中等个儿的,两块钱都不到.还买了草莓.蓝莓.芦笋.蒜苗和小 ...

  • 肉汁四溢 蜜香柠檬烤全鸡

    这款烤全鸡算是比较正宗的广式做法了,其实工序也是不特别繁琐,但要注意的是烤好后别太着急切开,心急吃不了热豆腐,要慢慢凉下来,这样子肉才会更好的吸收各种香料之间的精华,香气四溢,让人食指大动. 主料 三 ...

  • 鲜香四溢 烤羊腿

    羊肉是一种有着自身浓郁气味的肉类,所以无论用何种烹饪方法,都需要加上各种香料来中和它的味道.这次给大家推荐的这款烤羊腿,它的做法其实非常简单,大家只需要备齐原料和调味料,就可以轻松烤出鲜香四溢的羊腿出 ...

  • 果香四溢 芒果鲜虾杂粮碗

    我们日常饮食,可能大多都吃一种粮食,其实单一粮食带来的营养肯定没五谷杂粮一起吃来得全面.这次就给大家推荐到一款既好吃,又营养的芒果鲜虾杂粮碗的做法,制成后的成品香气四溢,吃上一口又软软糯糯的,感觉十分 ...