口感爽滑 黄豆芽焖肉
今天给大家推荐的这款豆芽黄焖肉,采用到了新鲜的豆芽与五花肉一起搭配做成,味道鲜嫩滑口,而且重要的是营养极为丰富,大家如果喜欢的话可以学着做上一道,端上餐桌后鲜香四溢的味道一定叫众人欲罢不能,回味无穷的哦,快来看看做法吧。
主料
三层肉 适量 黄豆芽 适量
辅料
葱 适量 姜 适量 冰糖 适量 干辣椒 适量 蒜 适量 八角 适量 生抽 适量 老抽 适量 料酒 适量 蚝油 适量
1 三层肉肉皮用刀反复刮洗,去掉污物,其它材料备齐
2 黄豆芽摘洗干净备用
3 将三层肉切成大约半厘米厚的肉片,加入适量料酒和水,浸泡10-15分钟,捞出
4 锅里加入少许油,放入肉片爆炒至变色,放入葱、生姜、冰糖、干辣椒、大蒜、八角炒香
5 喷入适量料酒,加入适量老抽炒至肉上色,再加入适量生抽、蚝油炒匀
6 加入处理好的黄豆芽,翻炒片刻,加入少量的水大火煮开,盖上盖子小火焖45-60分钟左右
7 转大火收浓汤汁即可
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