药膳养生:合欢花解忿 黄花菜忘忧

  当您郁郁寡欢、情绪低落时,不妨动手煲一道食疗汤,既营养了身体,又调节了心情。

  《养生论》记载“合欢解忿,萱草忘忧”,指的是食用这两味药膳能够起到让人欢乐、解除忧烦的作用。何为合欢、萱草呢?合欢,即合欢皮(花),为合欢的树皮(花或花蕾),性平、味甘,具有安神解郁,活血消肿的功效,是一味常用的中药材。《神农本草经》中记载合欢皮(花)“主安五脏,和心志,令人欢乐无忧。”

  萱草,又名金针菜、黄花菜,古名忘忧草,性凉、味甘,是日常生活中经常食用的一种菜,味鲜质嫩、营养丰富,含有糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养份,具有安神助眠的功效,现代研究证实,其具有较佳的健脑、抗衰老功能。

  利用以上这两种材料配合其他食物和药物煲一道食疗汤,可以起到宁心安神、解郁忘忧的功效。准备的材料有合欢皮(花)15克、云苓12克、郁金10克、浮小麦30克、百合15克、黄花菜30克、红枣6颗、猪瘦肉150克、生姜2片。把红枣去核,黄花菜洗净浸泡,挤干水;猪瘦肉洗净,不必刀切。与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升,大火煮沸后,改为文火煲约2小时,调入适量食盐便可。

  需要注意的是,黄花菜性凉,不宜多食,否则可能会造成稀便等胃肠道不适。合欢皮(花)含有皂苷、鞣质,会导致妊娠期妇女子宫收缩,因此孕妇应慎重食用。

(0)

相关推荐

  • 菜根做药膳 养生又省钱

    在民间早有用菜根做药膳,巧治百病的习俗,现在许多国家也采用这种方法,治一些小病,又经济又省钱,更重要的是副作用小. 白菜根具有清热.解毒.止咳等功效.治伤风感冒用大白菜根3个,洗净切片,加鲜生姜3片, ...

  • 春春时节药膳养生 推荐三款养生食谱

    虾仁韭菜: 材料:韭菜250克,虾仁30克,鸡蛋1个,食盐.酱油.淀粉.植物油.麻油各适量. 做法: 1.将虾仁洗净水发涨,约20分钟后捞出淋干水分待用;韭菜摘洗干净,切3厘米长段备用; 2.鸡蛋打破 ...

  • 秋冬进补 当心药膳变"毒膳"

    口干舌燥.头晕.流鼻血,有的甚至出现昏迷,入秋以来,医院门诊部屡屡接到类似的病例,医生诊断之后,发现这些患者都有着一个共同之处--食用药膳滋补不当. 药借食力,食助药威,一直以来,药膳因其具备&quo ...

  • 甜点最降火让你春天吃得不烦躁

    春天到了,人们的身体也容易上火了,特别是一些平时就干活比较旺盛的人,更容易出现这样那样的身体不适现象.身体不舒服,心情肯定也会受影响.怎样改变这种状况呢?专家告诉我们,不烦来一道女孩子最爱的的甜点,把 ...

  • 传统广式煲粥中最常见的一道 皮蛋瘦肉粥

    在中国,根据地域饮食习惯的不同,煮粥的口味和喜好也各不相同. 在北部及西部,多以杂粮或面粉类煮粥,粥中不再伴以其它作料:在中部,多以白粥为主,偶见加入绿豆.红豆.红薯等同煮,少数人会加少量糖调味,但大 ...

  • [红楼梦]中的饮食养生术

    <红楼梦>这部古典文学巨著不仅塑造了许多栩栩如生的艺术形象,对饮食等方面的养生之道也有其精辟见解. 以茶养生 老君眉.老君眉是贾母最爱喝的养生茶.此茶是湖南洞庭湖中君山所产的一种银针茶.每 ...

  • 养生药膳 甘麦大枣汤

    更年期的妇女由于生理变化.月经紊乱,所以很容易出现情绪失调.喜怒无度.时忧时悲.食欲不佳.睡眠不稳或月经拖泥带水,腰膝酸软.头晕目眩.潮热盗汗等现象. 为了改善上述症状的产生,除了应多与人沟通.培养兴 ...

  • 生姜是个养生能手 散寒温胃止吐解油腻

    湖南人爱吃辣天下闻名,其实,姜也是他们离不开的食物.朋友小孙在北京工作,每次回京都会带上姜盐豆子茶.腌红姜.湘西姜糖等食品.小孙每次做菜也会放一大把姜丝,小炒肉.香干腊肉,莫不如此.他媳妇时常向我们抱 ...

  • 秋季养生靠食疗 七款药膳保健康

    人们总是习惯一生病就吃药,但是是药三分毒,怎么办?其实只要对饮食多一些讲究和布置,就如养生药膳类型的健康食谱,它不仅能预防疾病还能缓解病情,在享受美味饭菜的同时又能减少吃药带来的副作用.那么秋季吃 什 ...