爽口开胃 蚝油炒四丁
这次给大家推荐的这款蚝油炒四丁,选用到了豆腐干、豌豆、胡萝卜还有彩椒这四种具有独特风味的素菜一起炒制而成,成品不仅口感鲜香开胃,而且营养也是相当全面丰富。虽然是一道素菜,但是却是我们家庭餐桌上一道亮丽的风景哦,大家不妨一试。
主料
胡萝卜 1根 彩椒 各1个 豆腐干 1块 豌豆 1把
辅料
色拉油 适量 食盐 适量 蚝油 适量 小葱 适量
1 豆干切成小方块;豌豆焯水;捞出;胡萝卜洗净,切丁;红黄彩椒洗净,去蒂和籽,切成小方块
2 炒锅置火上,放油烧至5成热,放葱花爆香
3 把胡萝卜丁倒入翻炒,依次放入豆干、豌豆、红黄彩椒块翻炒,调入蚝油、盐,翻炒均匀即可
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