热带风味 咖喱黄豆炖猪蹄
说起黄豆炖猪蹄,大家肯定都知道这款菜,它的口感非常鲜香,而且还具有一个发奶的功效,哺乳期的妈妈们可以多吃一点啦。不过这次给大家推荐的这款咖喱黄豆炖猪蹄,里面还特别加入到了咖喱来调味,所以整个菜的味道就非常有特色了,喜欢咖喱的同学千万不要错过。
主料
猪肘 一只 黄豆 一碗
辅料
黑木耳 适量 咖喱粉 适量 咖喱 适量
1 砂锅放适量清水,把蹄膀放入,大火烧开,撇去浮沫
2 加入黄豆和一片姜,烧开后改小火,加盖炖1小时;中间若有浮沫,也要撇去
3 一小时后,用筷子戳一下肉皮,能戳入就差不多了,喜欢吃烂的可以适当多炖会;调入咖喱,加适量盐,搅拌均匀
4 把木耳丝也加入,加盖继续炖10分钟左右; 10分钟后打开锅盖,改大火,煮到浓稠收汁
5 最后调入少许鸡精装盘即可
咖喱黄豆炖猪蹄的做法_怎么做咖喱黄豆炖猪蹄
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