清新可口 荷花豆皮鸡蛋羹
荷花是一种非常美丽的花朵，生长在水中，而且开放的时候显得特别清新雅致，所以古人对于荷花也有着很多诗句来赞美它。这次给大家推荐的这款荷花豆皮鸡蛋羹，搭配到滑嫩的豆皮还是营养的鸡蛋一起，味道十分清淡，但是营养却是相当丰富。
温馨提示：
花要焯一下水去除涩味。
主料
荷花 1支 生菜 30克 豆腐皮 100克 鸡蛋 1个
辅料
干淀粉 2汤匙 胡椒粉 1/4茶匙 大葱 5克 盐 3/4茶匙 大蒜 5克 鸡汁 2茶匙
制作步骤：
1、荷花的花瓣取下来。
2、花瓣放到淡盐水中浸泡5分钟，捞出洗净。
3、把花瓣切成丝，用水再清洗一遍。
4、生菜洗净切丝。
5、豆腐皮切丝。葱蒜切片。
6、鸡蛋打入碗中，用筷子搅打均匀。
7、起油锅，放入葱蒜爆香。
8、再放入豆腐丝略炒。
9、锅内加入足量的水。
10、放入鸡汁和盐大火煮开2分钟。
11、干淀粉中加少量的水搅匀，倒入锅内并迅速搅匀。
12、开锅后再徐徐倒入鸡蛋液。
13、放入荷花丝。
14、最后放入生菜，加入胡椒粉调匀关火即可。
荷花豆皮鸡蛋羹的做法_怎么做荷花豆皮鸡蛋羹
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