花卉食疗,清新味美更养生 / 健康吃出来

　　立夏到，百花开。养生这个大学问，在花的世界中也是熠熠生辉呀！中国古代就有花卉入菜的先例，许多花更有很好的药用和食用价值。

　　39饮食健康编辑，这里就给大家介绍几款清新的花卉美食，既美味又养生。

　　槐花鸡蛋饼

　　原料：鸡蛋3个，面粉50g，洋槐花，盐，油。

　　做法：

　　1、槐花去茎洗净控干水分。

　　2、放入面粉、盐、鸡蛋拌匀。

　　3、静置5分钟。

　　4、热锅放少量油，倒入槐花面糊。

　　5、中小火煎至面饼起鼓，翻一面，再起鼓，出锅。

　　如今，正是槐花盛开的时候，这个时候去采摘、食用槐花正好。且槐花本身富含维生素和多种矿物质，有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风等功效。

　　茉莉银耳汤

　　原料：银耳25克，茉莉花24朵。

　　做法：

　　1、银耳用温水泡发，择洗干净，泡入凉水中。

　　2、茉莉花蕾去蒂，洗净。

　　3、锅内放清水、银耳、盐、味精烧开。

　　4、最后，撒上茉莉花即可。

　　茉莉花有生津润肺、益气滋阴的效果，对肺热咳嗽，肺爆干咳，痰中带血、胃肠有热，头晕耳呜，月经不调，冠心病，高血压等也有良好的疗效。此汤，用茉莉花和银耳的搭配，鲜嫩适口，气味芳醇，更可以滋阴补肾，清肺益气，舒肝解郁。

　　玫瑰鸡翅

　　原料：鸡翅，干玫瑰8克，红葡萄酒15ML，冰糖180克，麦芽糖180克，盐，热开水。

　　做法：

　　1、将干玫瑰用开水浸泡开，滤出汁。

　　2、将玫瑰汁与冰糖、麦芽糖、盐、红葡萄酒混合成玫瑰蜜汁。

　　3、将鸡翅洗净，滤水，放入玫瑰蜜汁中浸泡6小时。

　　4、烤盘铺上铝箔纸，烤箱220度预热10分钟。

　　5、鸡翅排放在烤盘上，进烤箱，220度烤18分钟，取出后，再刷一层玫瑰蜜汁，接着烤5分钟即成。

　　明代卢和曾经在《食物本草》中说：“玫瑰花食之芳香甘美，令人神爽”。玫瑰花有多种微量元素，且养颜的功效是被大家所熟知的。此外，玫瑰初开的花朵还有理气解郁、和血散淤的功效，治疗月经不调等功效。

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