肥而不腻 黄米蒸肉
很多人误以为黄米就小米，虽然它们的颜色形状都非常相似，但黄米其实不是小米。黄米又称为黍、糜子，是北方的一种常见的食材。今天给大家推荐的这款黄米蒸肉，黄米的软糯再加上五花肉的鲜美，两者结合得恰到好处，和传统的粉蒸肉的做法有首异曲同工之妙，非常值得大家一试。
温馨提示：
黄米最好提前浸泡一下再蒸哦。
主料
五花肉 350克 荷叶 1张 黄米 100克
辅料
油 10克 甜面酱 15克 料酒 15克 姜 1块 豆豉 10克 生抽 10克 葱 1段
制作步骤：
1、原料。黄米浸泡3小时。
2、荷叶。
3、剪成小方块，荷叶用沸水烫过。
4、将肉切成厚片，倒入甜面酱、生抽、豆豉、油，葱、姜抓匀， 腌制30分钟。
5、泡好的黄米倒入腌好的肉中，拌匀。
6、每片荷叶上放三片粘有黄米的肉片。
7、包好，码入盘中。
8、入高压锅蒸25分钟即可。
黄米蒸肉的做法_怎么做黄米蒸肉_黄米蒸肉如何做
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