杜仲巴戟炖鸵鸟肉
鸵鸟肉鲜嫩滑润,汁多味鲜,口感好,无异味,且具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量的特点,其单位脂肪含量仅为牛肉、猪肉的十分之一,但其铁、钙、锌、硒等的含量均高于一般肉类,还含有27种人体必需的氨基酸。以养阳壮腰补肾的中药杜仲、巴戟炖鸵鸟肉,有滋阴壮阳、健肾补腰之功效,且汤味鲜美可口,为冬日中、老年人的补益汤品。
原料:
杜仲、巴戟、桂圆肉、红枣各25克、鸵鸟肉250克、生姜4片。
做法:
1、各药材洗净,稍浸泡,红枣去核;
2、鸵鸟肉洗净,切块,置沸水中稍滚片刻,再洗净(即“飞水”);
3、一起与生姜放进炖盅内,加入冷开水1250毫升(约5碗量)及少许绍酒、油,加盖隔水炖约2个半小时便可。
杜仲巴戟炖鸵鸟肉
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