芽菜沙茶酱南瓜条
芽菜沙茶酱南瓜条
原料:
猪肉馅、青椒、蒜、碎米芽菜、南瓜泥、面粉、盐、味精、白糖、沙茶酱、酵母粉、泡打粉。
做法:
1、青椒切粒,蒜切末;
2、热锅热油下蒜末爆香锅底,再下猪肉馅翻炒至变色;
3、下碎米芽菜翻炒均匀;
4、下青椒粒翻炒均匀,下少许盐和鸡精调味;
5、下两大勺沙茶酱翻炒均匀即可;
6、南瓜泥,酵母,白糖,泡打粉和面粉一起用温水和面;
7、和成光滑的面团,放到温暖处发酵;
8、将面团发酵至一倍大;
9、在案板上撒少许面粉,将面团取出排气揉匀,分成等大的剂子并擀成圆形薄皮;
10、包上馅料,前后,左右对折包成长条形;
11、继续在案板上醒半小时左右;
12、用切刀稍微整形,冷水入锅大火蒸十五分钟左右。
小贴士:
1、没有沙茶酱可以不放,同样美味。
2、做好的南瓜条可以直接放冰箱冷冻室里,隔天拿出来蒸口感一样。
芽菜沙茶酱南瓜条
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