太婆韭菜

在以前的一期《贝太》上看到的菜。经常吃韭菜，却从未想过这样做，材料做法非常简单，只是自己却想不到。做菜做来做去，创意很重要，自己却很缺少这方面的灵感，多是照葫芦画瓢而已。做菜需要天赋，先天有些缺陷，只好后天补。好在合自己的胃口，就好了。
杂志里这个菜名叫“太婆韭菜”，因为是那位高手做给奶奶吃的菜。味道呢，不是奶奶的人也会喜欢的，麻辣鲜香，相当地下饭哦。
材料：
韭菜、辣椒面、花椒面、水淀粉、酱油、盐（调料的量和比例依个人口味调配）。
太婆韭菜

太婆韭菜

做法：
1、韭菜洗净切碎；
2、水淀粉中加入花椒粉、酱油、盐，混合成调味汁；
3、锅中油热后，倒入辣椒粉，炒出香味，倒入韭菜碎迅速翻炒；
4、放入调味汁，炒匀后即可出锅（急火快炒，韭菜从入锅到出锅，一共不到半分钟的时间）。
实在太简单了，有些不值一提~~~
太婆韭菜

太婆韭菜(2)

赞 (0)

相关推荐

  • 40道冬日补肾佳品

    40道冬日补肾佳品

    40道冬日补肾佳品 豆渣芝麻糊 蒜蓉香菇黑豆 阿胶核桃膏 三宝羹 桂花金糕山药 腐竹蒸虾 虾仁豆腐羹 清炖牛肉 扇贝蒸蛋羹 五谷杂粮馒头 韭菜豆渣饼 杂粮小窝头 绿豆薏米芡实粥 红豆山药粥 酥鲫鱼 韭 ...

  • 美味可口 韭菜炒蛋

    美味可口 韭菜炒蛋

    韭菜炒蛋这道菜大家一定都吃过吧,韭菜中含有大量的维生素和矿物质,鸡蛋也是含有丰富营养的食材,这两种食材搭配在一起,真的是美味又营养. 主料:韭菜 200克. 鸡蛋 2个 辅料:油 适量. 盐 适量 温 ...

  • 买韭菜遵循三个原则

    细心的朋友会发现,市面上的韭菜有宽叶和窄叶两种. 一般来说,宽叶韭菜颜色淡绿,膳食纤维比较少,口感相对好一些:窄叶韭菜叶色深绿,膳食纤维较多,口感不如宽叶的,但味道相对更浓郁. 不管是哪种韭菜,挑选时 ...

  • 春季吃韭菜有哪些好处?

    韭菜又被成为"肝之菜",虽然一年四季都可食用,但以初春时节品质最佳.此时食用韭菜,一方面可以养护人体的阳气,增强人体抵抗细菌病毒的能力,另一方面,还可直接抑制或杀灭致病菌,使人体远 ...

  • 山东韭菜盒子饼做法

    山东韭菜盒子饼做法

    原料:(参考个数:3) 皮料:面粉250克,玉米面粉50克,清水190克 馅主料:韭菜170克,鸡蛋3个,虾皮20克,干黑木耳10克 馅调料:盐1/2匙,香油1匙,鸡粉1/2匙,白胡椒粉少许 图1:皮 ...

  • 胶东名菜韭菜炒海肠

    胶东名菜韭菜炒海肠

    韭菜炒海肠 材料:海肠500克.料酒少许.韭菜300克.盐适量.味极鲜2勺.香油适量.水淀粉适量.鸡精少许.醋几滴. 做法:家常菜做法大全 1.杀好的海肠买回来,用刀沿着外皮刮一遍,进一步去除血污,用 ...

  • 韭菜真是"壮阳草"吗?锌主要能维持精子活性

    韭菜真是"壮阳草"? 韭菜的真本事 韭菜是我国土生土长的蔬菜,在诗经中就有"四之日其蚤,献羔祭韭"的诗句,当时的古人就已经用韭菜当做祭司用的极品了.到汉代时,官 ...

  • 购买韭菜要挑叶窄的

    什么样的韭菜更好吃呢?对此国家蔬菜工程技术研究中心研究员何洪巨告诉<生命时报>记者,按叶片的宽窄,现在市场上的韭菜有宽叶和窄叶之分.窄叶韭菜叶片修长,叶色深绿,纤维含量多,香味浓郁,但卖相 ...

  • 软香可口 韭菜猪肉水饺

    软香可口 韭菜猪肉水饺

    韭菜是一款非常鲜香的蔬菜,它的口感软嫩,吃起来又比较滑爽,所以它的做法也是相当多种,这次给大家推荐的这款韭菜猪肉水饺,就搭配到了新鲜的猪肉一起做成了美味的肉馅,然后再做成非常鲜美的饺子,成品的味道鲜嫩 ...