怀旧小饼-香橙小西饼 / 健康吃出来

这款饼干，竟然让我有种怀旧的情怀，有股很熟悉的香味，自然的橙子的香气，勾起了小时候的点点滴滴。。。每尝一口，就有一种说不出的情感，一些小时候的画面，突然在我脑海里面浮现，这么形容似乎给人一些夸张的感觉，但这却是我当时品尝到第一口饼干带来的感觉和内心小小的波动。
橙皮的清香，赋予这款饼干朴实的外表&诱人的味道！不想再多描绘什么了，赶紧上方子感兴趣的可以自己做下尝尝，说不定它也能像带给我的那样，带给你孩童时的回忆！
材料：
A：无盐奶油80克、杏仁粉50克、糖粉50克、盐1/4、蛋白25克、香橙皮1个、低筋面粉100克。
B：果酱适量。
怀旧小饼-香橙小西饼

怀旧小饼—香橙小西饼

制作步骤：
1、将材料准备好，无盐奶油在常温下软化，加入过筛后的杏仁粉还有糖粉，用搅拌机搅打均匀。
怀旧小饼-香橙小西饼

2、搅拌均匀后再加入蛋白和香橙皮一起搅拌均匀。

3、在加入过筛后的面粉，用刮刀搅拌均匀即可,将面糊装在事先准备好的挤花袋子中，挤在烤盘上面，挤成直径为3厘米大小的圆圈。烤箱以上火180度，下火160度或上下火170度中上层烤15分钟，取出在中心添入适量的果酱继续烘烤10分钟左右变为金黄色即可。
怀旧小饼-香橙小西饼

怀旧小饼—香橙小西饼(2)

用两种不同花嘴挤的图按，觉得上面第一张的那个图片更有怀旧感觉~~这张这种玫瑰的也很可爱的~~
小经验：
1、添入果酱的时间，不要太早，过早的烤出来的果酱容易偏干，口感不是特别好，建议烤到15分钟后在放入再接着烤10分钟。
2、饼干的烘烤时间不是固定不变的，根据家里烤箱的情况可以适当的调整烘焙的时间。
3、根据自己做的饼干的大小也可以适当的调整一下烘烤的时间，只要看到饼干成金黄色就可以了
4、烘烤过后的饼干一定要彻底冷却后在装到瓶子中，不要直接放在密封的瓶子中，这样饼干会失去香脆感！
5、如果饼干放长时间后，没有那么香脆，可以再从新放入烤箱里面加热下，回酥！（要留点心，要不然烤久后饼干容易焦掉滴~~~）
怀旧小饼-香橙小西饼

怀旧小饼-香橙小西饼

怀旧小饼—香橙小西饼

怀旧小饼—香橙小西饼(2)

怀旧小饼—香橙小西饼(3)

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