香味扑鼻 麻辣香红油
这道麻辣香红油其实就是辣椒油，是烹饪各种美食必须的调味品，色香味浓，烹饪出来的菜肴美味可口，而且做法也很简单，喜欢此种口味的朋友快来尝试一下吧。
主料：
树椒 适量、花生油 500毫升、 红辣椒 适量
辅料：
熟芝麻 少许、 花椒 少许
温馨提示：
花椒芝麻随自己口味选择放与不放。
制作步骤：
1、把树椒装入料理机的罐里，用料理机研磨。
2、研碎即可。
3、把花椒用擀面杖稍稍擀制压碎。
4、锅中放入花生油500毫升，烧至7成热以上，就是油面平稳，有轻轻的油烟飘起，即可关火。
5、把烧好的油放入提前准备的干净碗中。
6、大约3分钟左右，油温就会降到6成热左右，放入花椒碎。
7、再放入一半的树椒碎，这两步是出香味，麻香和辣香。
8、再过3分钟左右，油温会降到5成热以下，放入另一半树椒碎，出辣味。
9、接着放入芝麻，因为芝麻是熟的，油温过高会糊的。
10、这时候的油温已经比较低了，放入红辣椒碎，温油浸泡之后色泽就红了。
11、将其搅拌均匀晾凉，即可装瓶。
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