美味开胃 香菜肉丝拌拉皮

天气炎热,不得不拌一点美味的凉拌菜来下饭,现在推荐给大家的这道香菜肉丝拌拉皮,入口劲道,美味。很是开胃下饭,在这炎热的天气中使用最好了。
主料
东北大拉皮 1包、 香菜 1根、 肉丝 600克
辅料
油 适量 、盐 适量、 醋 适量 、生抽 适量 、
淀粉 适量、黄豆酱 适量、 料酒 适量
温馨提示
1、肉丝需要提前腌制更加入味。

制作步骤

1、将大拉皮放入热水中泡上五---八分钟。

美味开胃 香菜肉丝拌拉皮

2、泡软后捞出来放入凉水中。

美味开胃 香菜肉丝拌拉皮

3、将泡过的大拉皮沥干水分后放入碗中, 加入橄榄油搅拌均匀。

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4、肉丝加入盐、淀粉、生抽和料酒搅拌均匀, 腌制五分钟。

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5、烧热锅,下入一半蒜末, 煸炒出香味。

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6、倒入腌制肉丝翻炒。

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7、肉丝翻炒均匀后加入黄豆酱翻炒。

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8、翻炒均匀后加入水淀粉。

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9、最后加入盐、胡椒粉翻炒均匀后备用。

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10、将泡好的大拉皮垫入盘中底部, 将炒好的肉丝放在上面。

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11、再放入还剩余一半的蒜末。

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12、最后放上香菜碎即可。

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拉皮的做法_怎么做香菜肉丝拌拉皮_香菜肉丝拌拉皮如何做

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