减料不偷工版の香酥蛋挞
总是没心思做蛋挞来吃，一是怕麻烦，二是怕胖！
看到方子里那些黄油的量让俺吓得不轻，一边哆哆嗦嗦的往小称上加油，一边感觉脸上长出来两块肥肉，忍不住一边擀面一边跑去照镜子。
照例还是把相对能发胖的原料减了又减，但又怕减的太多影响口感，我看这东西对想保持身材的人来说是万万不能经常吃滴~~但又怎能抵挡得了它那种浓郁香味呢！矛盾中......
减料但不偷工版
原料：
A、蛋挞皮材料：低筋面粉150G、黄油20G、马琪淋100G、水80G；
B、蛋挞液材料：鲜奶油105G、牛奶80G、低筋面粉8克、细砂糖20克、蛋黄2个。
偶这些材料的份量做了20个。
减料不偷工版の香酥蛋挞
做法：
制作蛋挞皮：
1、A材料中的粉加水混合，揉成面团，再加入黄油充分揉匀，揉至面团表面光滑均匀，在案板上摔两下，滚圆。用保鲜膜包起面团，松弛15分钟；
2、将松弛好的面团擀成一个中间厚边缘较薄的圆面饼，将马琪淋放在面饼中间，掀起面的四边将其包住；
3、翻面，擀成一个长方形的面片，将面片左右两边向中间折起，调转方向，开口向着左右手的方向；
减料不偷工版の香酥蛋挞(2)
4、同上动作重复三次，将面片较长的一面卷起来；将卷好的面卷包上保鲜膜，放在冰箱里冷蔵30分钟；
5、松弛好的面卷用刀切成厚度约1CM左右的片，放入塔模里，将其捏成塔模形状；
制作蛋挞液：
6、将B材料中的鲜奶油、牛奶、砂糖搅拌均匀至糖溶解，然后加入蛋黄，搅拌均匀再加入低筋面粉拌匀 。
7、在捏好的挞皮里倒入蛋挞液（装七八分满即可、，放入230度预热好的烤箱。上下火230度，烤箱中层，25分钟烤。
减料不偷工版の香酥蛋挞(3)
看似瞒麻烦的，但做起来感觉还可以。出炉以后俺趁热吃了两个，也就是说做了两炉，每一炉俺都趁热吃了两个！
减料不偷工版の香酥蛋挞(4)
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